Choco

Una passione fondente

Achat Livre : Choco - Maureen Mc Keon

Oltre 150 ricette dedicate all’ingrediente più seducente che esista

Uno spettacolare libro illustrato ci guida fra le meraviglie del cioccolato, da gustare in dolci di ogni forma e foggia.

Nulla stimola i sensi come il cioccolato, che, non per nulla, è chiamato il "cibo degli dei" ed è degno della passione che gli è stata dedicata nel corso dei secoli. Per celebrarne la bontà è nato un libro capolavoro, che in oltre 150 strepitose ricette vi farà scoprire le sue delizie. Il primo passo è impadronirsi delle tecniche di lavorazione e delle nozioni su cottura e attrezzatura. Poi si passa alle preparazioni di base (come il pan di Spagna, la pasta frolla, la genovese, le salse e le ganache) e, infine, alla carrellata di meraviglie: pudding e semifreddi, brownie e muffin, biscotti e mousse, tronchetti e macarons, crostate e cheescake... Che si tratti di una semplice tazza di cioccolato fumante, della classica Sacher o di una spettacolare torta nuziale, ogni desiderio verrà appagato.

Nel volume :
- Tecniche di base
- Ricette di base
- Classici di sempre
- Frutta e cioccolato
- Pazzi per il cioccolato
- Cioccolato da brivido
- Cioccolato caldo
- Peccati al cioccolato
- Le grandi occasioni
- Miniature di cioccolato
- Coperture e glasse

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Livre
240 pages, Grande formato : 26 x 26 cm
Référence : 0000004844662

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Vente Livre :                                Choco
                                 - Maureen Mc Keon
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