Tondo come una polpetta

Achat Livre : Tondo come una polpetta - Barbara Torresan

Piccole e versatili, si gustano... in un boccone!

Un ricettario pieno di idee sfiziose da declinare in molti modi: classiche o "veg¿, dolci o salate.

Con questi deliziosi bocconcini, simpatici persino nel nome, si possono costruire interi menu e "riciclare¿ molti avanzi del frigo. Se però siete a corto di idee, qui potrete trovare ottimi spunti. Dopo i consigli su dimensione, impanatura e ingredienti segreti (erbe, patate, scorze di agrumi...), si passa subito alle ricette. Ci sono gli appetizer e i finger food, come le crocchette di cavolo riccio e le palline di polenta; le polpette a base di pesce (gamberi, tonno, baccalà) e quelle classiche (di vitello in salsa verde o di salsiccia). Le proposte "veg¿ (di lenticchie, di melanzane, di cuscus, di broccoli), quelle dolci e persino le salse e gli abbinamenti perfetti. Per ognuna trovate indicazioni sintetiche e semplici da eseguire, perché le polpette sono così: veloci da fare e da mangiare.

Nel libro...
Appetizer, Finger food & Street food
Veg
Non veg
Dolci
Salse e accompagnamenti

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Livre
142 pages
Référence : 0000004855114

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Barbara Torresan

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Barbara Torresan

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                                 - Barbara Torresan
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