Le safran - chroniques du potager

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Achat livre : Le safran - chroniques du potager - Pierre Aucante - Fabien Seignobos à prix réduits

parce qu'on le range parmi les ã©pices, le safran est souvent considã©rã© comme une plante exotique.
pourtant, on l'a longtemps cultivã© en france, dans le vaucluse, en angoumois et dans le gã¢tinais.
le petit crocus, d'automne dont les stigmates fournissent le safran a traversã© les siã¨cles grã¢ce ã  ses vertus mã©dicinales et ã  son pouvoir tinctorial. aujourd'hui, sa rã©putation le cantonne injustement ã  la table des toques ã©toilã©es. pourtant, toute lille cuisine domestique d'une grande simplicitã© permet d'utiliser le safran au quotidien.

de mãªme, il est aisã© de cultiver le safran au potager : dix mã¨tres carrã©s de terrain suffisent pour produire sa consommation familiale, rã©galer ses amis. et possã©der dans son jardin la culture lã©gale la plus chã¨re du monde.

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Le safran - chroniques du potager

Pierre Aucante

Fabien Seignobos

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Neuf

Prix : 15.00 CHF

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