Le grand livre de la raclette
Eric Valz
La Raclette est tout autant un fromage né dans les hautes vallées du Valais que le symbole d'un véritable art de vivre. Convivialité, simplicité, gourmandise, praticité, le fromage fondu sur une pomme de terre, accompagné de quelques cochonailles de montagne, a supplanté blanquette et pizza dans les repas entre amis ou en famille. Jamais un ouvrage entier n'avait été consacré à la Raclette, des moines du Valais qui les premiers ont eu l'idée de faire fondre des restes de fromage dans la cheminée, aux laiteries du pays bagnard qui déclinent le fromage de raclette dans des versions toujours plus gourmandes.
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Caractéristiques du produit
Type de produit :
Livre
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Date de parution : 05/11/2021
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Nombre de page(s) : 200
Référence :
0000010275749
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Le grand livre de la raclette
Eric Valz