Mes grands classiques de la pâtisserie

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Achat Mes grands classiques de la pâtisserie - Amelie Faliere - Pierre-Olivier Lenormand
50 classiques de la pâtisserie française réalisables par les petits et les grands grâce au chef cuisinier Pierre-Olivier Lenormand, et délicieusement illustrés par Amélie Falière. Depuis les basiques - le gâteau au yaourt ou le biscuit roulé - jusqu'aux pâtisseries les plus raffinées - le fraisier et le paris-brest - en passant par les incontournables - le riz au lait au caramel et la tarte au citron meringuée -, 50 recettes pour se régaler ! Mes grands classiques de la pâtisserie propose 50 recettes organisées en 4 grands chapitres : les gâteaux, les tartes, les petits gâteaux, les crèmes et les mousses. Chaque recette est présentée en double page : d'une part le texte - temps de réalisation, niveau de difficulté, ingrédients, ustensiles, corps de la recette -, de l'autre l'illustration de la réalisation. À la fin de l'ouvrage, un index permet de choisir selon ses envies, le temps de réalisation ou le niveau de difficulté. Un glossaire explique les termes techniques utilisés dans les recettes pour parler comme un vrai pâtissier ! Toutes les recettes sont réalisables par des débutants grâce aux explications du chef Pierre-Olivier Lenormand, qui rend accessibles tous les gestes techniques. En savoir plus

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Caractéristiques du produit

  • Editeur : MILAN
  • Collection :
  • Date de parution : 15/03/2017
  • Format : 22,0 x 17,0 x 2,3
  • Poids : 652 g
  • Nombre de page(s) : 132
Référence : 9782745980809

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Amelie Faliere

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