Espumas léger comme une mousse

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Achat Espumas léger comme une mousse - Anne-Cecile Fichaux - Jerome Odouard
Telle une écume, l'espuma ravit nos sens en concentrant les parfums dans une mousse aussi fine qu'aérée. Cette technique, qui nous vient d'Espagne, permet d'injecter à une préparation du gaz sous pression. Ce dernier est alors emprisonné dans la préparation, grâce à un liant. Cette alchimie se réalise dans un siphon. Cela peut paraître très technique mais en réalité, c'est plus facile et plus amusant que cela n'en a l'air. Les espumas déconcerteront vos invités et bousculeront leurs habitudes !
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Caractéristiques du produit

  • Editeur : SAEP
  • Collection :
  • Date de parution : 13/02/2014
  • Format : 19,7 x 19,7 x 1,0
  • Poids : 300 g
  • Nombre de page(s) : 68
Référence : 9782737281471

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Espumas léger comme une mousse

Anne-Cecile Fichaux

Jerome Odouard

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                                 - Anne-Cecile Fichaux  - Jerome Odouard
Achat Espumas léger comme une mousse - Anne-Cecile Fichaux - Jerome Odouard

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