L'histoire à la casserole ; dictionnaire historique de la gastronomie

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H. Pigaillem raconte l'histoire des aliments, des grandes marques, des produits célèbres, des menus royaux, des écrivains gourmands, des grands restaurants, etc. Il explique l'origine et l'étymologie des expressions courantes liées à la nourriture.
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Henri Pigaillem

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